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酒糟鼻常發于中年人，好發于顏面中部、鼻尖和鼻翼部，還可延及及兩頰、頜部和額部。輕度者只有毛細血管擴張，局部皮膚潮紅，油脂多。進而可出現紅色小丘疹、膿皰。嚴重者鼻端肥大、毛囊哆開而形成鼻贅。發病原因尚未完全明了。可能是在皮脂溢的基礎上，由于各種因素的作用而發病。
目前大多數學者認為毛囊蟲感染是酒糟鼻發病的重要因素，但不是唯一的因素。嗜酒、辛辣食物、高溫及寒冷刺激、消化、內分泌障等也可促發本病。防止方面首先應該注意飲食中不要吃刺激性太大的辛辣食品，尤其應當忌酒，注意避免冷和熱刺激，不要情緒激動、精神緊張。尤其在輕度時，可用內服或外用藥物治療，一般內服維生素B族如維生素B2、B6、復合維生素B等。口服四環素或滅滴靈或美滿霉素等。外用5%硫磺霜或硫磺洗劑或水氯酊等。
中藥可用涼血四物湯或桃紅四物湯、枇杷清肺飲等煎服。如果鼻端肥大，可采用液氮冷凍或磨削、切割的方法，應當到醫院進行治療。
四川專家認為酒糟鼻多因飲食不節，肺胃積熱上蒸，復感風邪，邪熱瘀結于鼻所致。患者應及時治療胃腸疾病，妥善處理局部和身體其他部位病灶。飲食上應避免進食促使面部皮膚發紅的食物，如辣椒、芥末、生蔥、生蒜、酒、咖啡等刺激性食物，少吃油膩性食物。多食維他命B2及維他命A的食物和新鮮水果、蔬菜。
